カフェ開業に必要なエスプレッソ機器リスト｜予算と選定のポイント

カフェを開業したい。でもどんな機器が必要で、いくらかかるのか？エスプレッソ機器に絞った開業ガイドです。

必須機器リスト

1. エスプレッソマシン

カフェの心臓部。提供杯数と予算に応じて選びます。

規模	おすすめ	理由
小規模（〜30杯/日）	Nuova Simonelli Oscar Mood	HX、直結給水対応、コンパクト
中規模（30〜80杯/日）	Rocket Espresso Giotto	デュアルボイラー、安定した連続抽出
こだわり系	Ponte Vecchio レバー式	話題性◎、他店との差別化

2. グラインダー

業務用にはEureka Mignonの上位モデルまたは業務用モデルがおすすめ。65mm以上の刃で、挽き速度と安定性を確保しましょう。

3. その他必須アイテム

• ノックボックス
• タンパー（58mm）
• ミルクピッチャー（複数サイズ）
• スケール
• メンテナンス用品（Puly Caff等）
• ショットグラス / エスプレッソカップ

おすすめ業務用機器

開業予算の目安（エスプレッソ機器のみ）

項目	ミニマム	スタンダード
エスプレッソマシン	20〜30万円	30〜50万円
グラインダー	5〜10万円	10〜20万円
アクセサリー	3〜5万円	5〜10万円
合計	28〜45万円	45〜80万円

レバー式マシンという選択肢

差別化を狙うなら、Ponte VecchioやLa Pavoniのレバー式マシンも検討の価値あり。お客様の目の前でレバーを引く演出は、他店にない特別な体験を提供できます。