エスプレッソマシンは精密な機械です。適切なメンテナンスを行えば10年以上使い続けることができますが、怠ると味の劣化や故障の原因になります。
日々のメンテナンス（毎日）
バックフラッシュ
ブラインドフィルター（穴のないフィルター）を使って、グループヘッド内部を洗浄する作業です。使用後に水だけで3〜5回バックフラッシュを行いましょう。
スチームワンドの清掃
使用後すぐに濡れた布で拭き、スチームを短く噴射してノズル内部のミルク残りを除去します。放置すると詰まりや雑菌の原因に。
ドリップトレーの清掃
水が溜まったら捨て、軽く洗い流しましょう。
週1回のメンテナンス
洗剤を使ったバックフラッシュ
専用のエスプレッソマシン洗剤（Puly Caffなど）を使ってバックフラッシュを行います。コーヒーの油分やタンパク質の蓄積を除去できます。
- ブラインドフィルターに洗剤を入れる
- バックフラッシュを5回繰り返す
- 10秒間そのまま浸け置き
- 洗剤なしで5〜10回バックフラッシュしてすすぐ
シャワースクリーンの清掃
シャワースクリーンとガスケットを取り外し、洗剤液に浸け置きします。コーヒーの残留物が蓄積すると、抽出の均一性が低下します。
月1回のメンテナンス
デスケーリング（除石灰）
水道水に含まれるカルシウムやマグネシウムがボイラー内部にスケール（水垢）として蓄積します。専用のデスケーラーで除去しましょう。
グラインダーの清掃
専用のグラインダークリーナー（Puly Grindなど）を使って、刃に蓄積したコーヒーの油分を除去します。
おすすめメンテナンス用品
メンテナンスのチェックリスト
| 頻度 | 作業内容 |
|---|---|
| 毎日 | 水バックフラッシュ、スチームワンド拭き |
| 週1回 | 洗剤バックフラッシュ、シャワースクリーン清掃 |
| 月1回 | デスケーリング、グラインダー清掃 |
| 3〜6ヶ月 | ガスケット・シャワースクリーン交換検討 |